Miam miam !
Une fois n'est pas coutume, je vais vous parler de cuisine... parce que j'aime beaucoup cuisiner pour mon cher et tendre (et pour moi aussi hein, mais pas quand je suis toute seule).
L'autre jour, je suis tombée sur une émission sur M6 avec Cyril Lignac, le fameux Chef ! Il est franchement sympathique, pas prise de tête, pas trop sérieux, tout en ayant des idées et un savoir faire indéniable. Malheureusement pour moi, je n'ai eu que la recette du dessert, ce jour-là... mais quel dessert ! Moi qui rêvais d'apprendre à utiliser les feuilles de brick, et ben là, bingo !!!
Mais je vous montre, histoire de vous faire baver... (en plus, c'est l'heure !)
Il s'agissait de nems de bananes, sauce chocolat... j'avoue que n'étant pas fan de bananes (et pourtant j'avais cherché, mais mon supermarché ayant déménagé, j'y suis allée le jour où il n'y avait plus rien en rayon ! pratique pour faire des économies), j'ai changé et mis des lamelles de poires à la place. La sauce chocolat, c'est juste une ganache (trop facile... pfff...).
Et bien, DH a bien aimé, moi aussi... idée à retenir !
Allez, encore une pour la route !
Bon... ok... je vous donne la recette :
Les ingrédients pour 4 personnes
Les nems
4 bananes
10 feuilles de brick
4 cuil. à s. de cassonade
Extrait de vanille
Quelques carrés de chocolat praliné
50 g de beurre
Huile pour friture
La sauce chocolat
60 g de chocolat noir
20 cl de crème liquide
Éplucher les bananes et les couper en rondelles. Les faire dorer rapidement dans une poêle avec une noisette de beurre. En fin de cuisson, ajouter la cassonade et quelques gouttes d’extrait de vanille. Réserver hors du feu.
Faire fondre le beurre. Découper deux rectangles dans chaque feuille de brick et les badigeonner de beurre fondu. Déposer quelques rondelles de banane et un carré de chocolat praliné sur chaque rectangle de pâte. Plier vers l’intérieur les bords des rectangles et rouler les nems. Faire chauffer de l’huile pour friture dans une poêle. Faire frire jusqu’à ce que les nems soient bien dorés puis égoutter sur du papier absorbant. Réserver.
Faire fondre le chocolat noir avec la crème et verser la sauce obtenue dans de petits verres.
Présenter les nems accompagnés de la sauce.
Sam
Mais je vous montre, histoire de vous faire baver... (en plus, c'est l'heure !)
Il s'agissait de nems de bananes, sauce chocolat... j'avoue que n'étant pas fan de bananes (et pourtant j'avais cherché, mais mon supermarché ayant déménagé, j'y suis allée le jour où il n'y avait plus rien en rayon ! pratique pour faire des économies), j'ai changé et mis des lamelles de poires à la place. La sauce chocolat, c'est juste une ganache (trop facile... pfff...).
Et bien, DH a bien aimé, moi aussi... idée à retenir !
Allez, encore une pour la route !
Bon... ok... je vous donne la recette :
Nems de banane, sauce chocolat
Les ingrédients pour 4 personnes
Les nems
4 bananes
10 feuilles de brick
4 cuil. à s. de cassonade
Extrait de vanille
Quelques carrés de chocolat praliné
50 g de beurre
Huile pour friture
La sauce chocolat
60 g de chocolat noir
20 cl de crème liquide
Éplucher les bananes et les couper en rondelles. Les faire dorer rapidement dans une poêle avec une noisette de beurre. En fin de cuisson, ajouter la cassonade et quelques gouttes d’extrait de vanille. Réserver hors du feu.
Faire fondre le beurre. Découper deux rectangles dans chaque feuille de brick et les badigeonner de beurre fondu. Déposer quelques rondelles de banane et un carré de chocolat praliné sur chaque rectangle de pâte. Plier vers l’intérieur les bords des rectangles et rouler les nems. Faire chauffer de l’huile pour friture dans une poêle. Faire frire jusqu’à ce que les nems soient bien dorés puis égoutter sur du papier absorbant. Réserver.
Faire fondre le chocolat noir avec la crème et verser la sauce obtenue dans de petits verres.
Présenter les nems accompagnés de la sauce.
Sam
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